DIE BRAUEREI
Die Brauwerkstatt Van Maisenberg wurde im Sommer 2018 von drei jungen Nidwaldner Bierliebhabern gegründet. Wir produzieren ein breites Spektrum an diversen Craftbiersorten in kleinen Mengen und proBEERen laufend neue Rezepte aus.
GeschichteDIE BRAUEREI
Die Brauwerkstatt Van Maisenberg wurde im Sommer 2018 von drei jungen Nidwaldner Bierliebhabern gegründet. Wir produzieren ein breites Spektrum an diversen Craftbiersorten in kleinen Mengen und proBEERen laufend neue Rezepte aus.
GeschichteUnsere lokalen Verkaufsstellen
Volg, Ennetbürgen
Der Volg in Ennetbürgen ist unser exklusiver Verkaufspartner. Hier gibt je nach Vorrat alle unsere Biere zu kaufen. Hin und wieder auch unsere limitieren Spezialsude.
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Oberdeck Restaurant im city
Die kulinarische Insel in Mitten Stans bietet neben einer kreativen mediterranen Küche auch diverse Pizzen und eine Vielzahl von hiesigen Bieren an. Im Stammsortiment ist unser GOLDEN und hie und da auch andere Sorten.
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VOI Migros-Partner, Stans
Mitten in Stans auf dem Dorfplatz befindet sich der VOI Migros-Partner.
In familiärer Atmosphäre bietet der Laden alles für den täglichen Gebrauch. Neben attraktiven Frischprodukten gibt es auch regionale Spezialitäten zu fairen Preisen. Eine grosse Auswahl an Van Maisenberg Bieren sind hier ebenfalls zu finden.
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Locos Pub, Buochs
Im Locos Pub an der Ennerbergstrasse in Buochs werden nicht nur kubanische Cocktails, sondern auch regionale Biere serviert. Hier gibt es das ROYAL, Buochser Bier und hin und wieder ein ROODS.
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zur WebsiteGolden
Das GoldENE
Obergärig
IBU: 23
EBC: 8
Alk.: ca. 4.6%
Ein einfach gebrautes Pale Ale mit nur einer Malz- und einer Hopfensorte. Ein sogenanntes SMASH Pale Ale. Smash steht für Single Malt And Single Hop. Unser Golden verfügt über einen Ausgeprägten Malzkörper welcher von einem stark zitrusartigen Hopfenaroma abgerundet wird.
Ein wunderbares, süffiges Sommerbier, welches jedoch das ganze Jahr hervorragend den Durst löscht.
IBU = (International Bitter Units) = Bitterkeit
EBC = (European Brewery Convention) = Farbfaktor
Golden
Das Goldene
Obergärig
IBU: 23
EBC: 8
Alk.: ca. 4.6%
Ein einfach gebrautes Pale Ale mit nur einer Malz- und einer Hopfensorte. Ein sogenanntes SMASH Pale Ale. Smash steht für Single Malt And Single Hop. Unser Golden verfügt über einen Ausgeprägten Malzkörper welcher von einem stark zitrusartigen Hopfenaroma abgerundet wird.
Ein wunderbares, süffiges Sommerbier, welches jedoch das ganze Jahr hervorragend den Durst löscht.
IBU = (International Bitter Units) = Bitterkeit
EBC = (European Brewery Convention) = Farbfaktor
Blank
Das Weissbier
Obergärig
IBU: 20
EBC: 7
Alk.: ca. 5.2%
Kaltgehopftes Weizenbier mit einer leichten Rauchnote. Vollmundiger Malzkörper trifft auf
volles Hopfenaroma und garantiert ein besonderes Erlebnis für Nase und Gaumen. Der
Weizenmalz Anteil bei diesem Bier liegt bei lediglich 30% und ist somit auch für Nicht
Weizentrinker sehr geeignet. Unser Blank passt zu allen Käsegerichten, Meeresfrüchten
und süssen Nachspeisen.
IBU = (International Bitter Units) = Bitterkeit
EBC = (European Brewery Convention) = Farbfaktor
Blank
Das Weissbier
Obergärig
IBU: 20
EBC: 7
Alk.: ca. 5.2%
Kaltgehopftes Weizenbier mit einer leichten Rauchnote. Vollmundiger Malzkörper trifft auf
volles Hopfenaroma und garantiert ein besonderes Erlebnis für Nase und Gaumen. Der
Weizenmalz Anteil bei diesem Bier liegt bei lediglich 30% und ist somit auch für Nicht
Weizentrinker sehr geeignet. Unser Blank passt zu allen Käsegerichten, Meeresfrüchten
und süssen Nachspeisen.
IBU = (International Bitter Units) = Bitterkeit
EBC = (European Brewery Convention) = Farbfaktor
KOPer
Das Kupferfarbene
Untergärig
IBU: 26
EBC: 20
Alk.: ca. 5%
Kupferfarbenes Lagerbier nach kalifornischer Art gebraut. Wird auch Steambeer oder
California Common genannt.
Ein bekömmliches, ausgewogenes Bier mit einer leicht minzigen Hopfennote. Sehr süffig
und erfrischend passt es hervorragend zu Grillfleisch und leichten Sommerspeisen.
IBU = (International Bitter Units) = Bitterkeit
EBC = (European Brewery Convention) = Farbfaktor
KOPer
Das Kupferfarbene
Untergärig
IBU: 26
EBC: 20
Alk.: ca. 5%
Kupferfarbenes Lagerbier nach kalifornischer Art gebraut. Wird auch Steambeer oder
California Common genannt.
Ein bekömmliches, ausgewogenes Bier mit einer leicht minzigen Hopfennote. Sehr süffig
und erfrischend passt es hervorragend zu Grillfleisch und leichten Sommerspeisen.
IBU = (International Bitter Units) = Bitterkeit
EBC = (European Brewery Convention) = Farbfaktor
Donker
Das Dunkle
Obergärig
IBU: 33
EBC: 52
Alk.: ca. 4.8%
Unser Donker ist ein dunkles, fruchtiges und süffiges Bier mit feinen Röstaromen. Es ist eine Anlehnung an das Düsseldorfer Altbier und somit ein obergäriges, also nach alter Brauart gebrautes Bier.
Wer bei dunklen Bieren zurückschreckt, sollte diesem Bier trotzdem eine Chance geben. Seine fruchtige Hopfennote und die moderate Bitterkeit verleiht dem Bier eine besondere Leichtigkeit und macht es sehr bekömmlich.
Dank der leichten Röstaromen passt es besonders gut zu Fleisch, gebratenem Fisch oder Eintöpfen. Aber auch als Dessertbier ist das Donker ein Genuss.
IBU = (International Bitter Units) = Bitterkeit
EBC = (European Brewery Convention) = Farbfaktor
Donker
Das Dunkle
Obergärig
IBU: 33
EBC: 52
Alk.: ca. 4.8%
Unser Donker ist ein dunkles, fruchtiges und süffiges Bier mit feinen Röstaromen. Es ist eine Anlehnung an das Düsseldorfer Altbier und somit ein obergäriges, also nach alter Brauart gebrautes Bier.
Wer bei dunklen Bieren zurückschreckt, sollte diesem Bier trotzdem eine Chance geben. Seine fruchtige Hopfennote und die moderate Bitterkeit verleiht dem Bier eine besondere Leichtigkeit und macht es sehr bekömmlich.
Dank der leichten Röstaromen passt es besonders gut zu Fleisch, gebratenem Fisch oder Eintöpfen. Aber auch als Dessertbier ist das Donker ein Genuss.
IBU = (International Bitter Units) = Bitterkeit
EBC = (European Brewery Convention) = Farbfaktor
ROYAL
Das Buochser Bier
Obergärig
IBU: 22
EBC: 6
Alk.: ca. 4.5%
Das Royal haben wir als einfaches, gut trinkbares, normales Helles entwickelt. Malzbetont und eine eher moderate Hopfennote erinnern hier an ein naturtrübes Lagerbier, obwohl das Royal kein Lager sondern ein Ale ist.
Als Durstlöscher für heisse Tage oder auch mal zu einem Essen geniessen. Das Buochser Bier passt eigentlich immer.
ROYAL
Das Buochser Bier
Obergärig
IBU: 22
EBC: 6
Alk.: ca. 4.5%
Das Royal haben wir als einfaches, gut trinkbares, normales Helles entwickelt. Malzbetont und eine eher moderate Hopfennote erinnern hier an ein naturtrübes Lagerbier, obwohl das Royal kein Lager sondern ein Ale ist.
Als Durstlöscher für heisse Tage oder auch mal zu einem Essen geniessen. Das Buochser Bier passt eigentlich immer.
Roods
Das IPA
Obergärig
IBU: 40
EBC: 30
Alk.: ca. 6.5%
Der Klassiker in der Craftbier Szene ist das India Pale Ale. Auch IPA genannt. Ein sehr starkes, hopfiges und bitteres Ale, welches von den Engländer früher nach Indien verschifft wurde. Ursprünglich als Konzentrat gedacht wurde es jedoch unverdünnt getrunken und bleibt bis heute so bestehen. Unsere Variante besticht durch die dunkelrote Farbe und die fruchtige Note von Erdbeeren in Nase und Gaumen.
Roods
Das IPA
Obergärig
IBU: 40
EBC: 30
Alk.: ca. 6.5%
Der Klassiker in der Craftbier Szene ist das India Pale Ale. Auch IPA genannt. Ein sehr starkes, hopfiges und bitteres Ale, welches von den Engländer früher nach Indien verschifft wurde. Ursprünglich als Konzentrat gedacht wurde es jedoch unverdünnt getrunken und bleibt bis heute so bestehen. Unsere Variante besticht durch die dunkelrote Farbe und die fruchtige Note von Erdbeeren in Nase und Gaumen.
DIE BRAUEREI
Die Brauwerkstatt Van Maisenberg wurde im Sommer 2018 von drei jungen Nidwaldner Bierliebhabern gegründet. Die Werkstatt steht mitten im Dorf Buochs im schönen Kanton Nidwalden. Eine alte Stormerwerkstatt wurde in mehreren Wochen aufwändig umgebaut und zu einer funktionsfähigen kleinen Brauerei umgerüstet. Die Umsetzung einer „richtigen“ Brauerei erfolgte nach einer langen Homebrewphase um die Küchen unserer Frauen zu entlasten. Im Fokus steht der Spass am kreieren von Bierspezialitäten aller Art. Zur Zeit umfasst unser Stammsortiment zwischen vier und sechs Sorten Craftbier und es werden laufend neue PROBEER Kreationen ausgetüftelt.
Das Bierbrauen ist ein reines Hobby und unsere Produktion ist sehr klein. Dennoch gibt es unsere Biere je nach Vorrat auch im Laden zu kaufen und in ausgewählten Gastrobetrieben zu geniessen.
Obwohl der Name es nicht vermuten lässt, sind wir eine waschechte Nidwaldner Brauerei. Der Name Van Maisenberg setzt sich aus den Namen der drei Brauer zusammen.
VAN – Raphael van Loon, der Holländer
MAIS – Maze Blättler, der Braumeister
BERG – Byörn Ehrensberger, der Stromer
Die Brauwerkstatt Van Maisenberg wurde im Sommer 2018 von drei jungen Nidwaldner Bierliebhabern gegründet. Die Werkstatt steht mitten im Dorf Buochs im schönen Kanton Nidwalden. Eine alte Stormerwerkstatt wurde in mehreren Wochen aufwändig umgebaut und zu einer funktionsfähigen kleinen Brauerei umgerüstet. Die Umsetzung einer „richtigen“ Brauerei erfolgte nach einer langen Homebrewphase um die Küchen unserer Frauen zu entlasten. Im Fokus steht der Spass am kreieren von Bierspezialitäten aller Art. Zur Zeit umfasst unser Stammsortiment zwischen vier und sechs Sorten Craftbier und es werden laufend neue PROBEER Kreationen ausgetüftelt.
Das Bierbrauen ist ein reines Hobby und unsere Produktion ist sehr klein. Dennoch gibt es unsere Biere je nach Vorrat auch im Laden zu kaufen und in ausgewählten Gastrobetrieben zu geniessen.
Obwohl der Name es nicht vermuten lässt, sind wir eine waschechte Nidwaldner Brauerei. Der Name Van Maisenberg setzt sich aus den Namen der drei Brauer zusammen.
VAN – Raphael van Loon
MAIS – Maze Blättler
BERG – Byörn Ehrensberger